Ristorante Dina - Gussago, Provincia di Brescia

Cristina Pavone

Andare da Gipponi rimane sempre un'esperienza che ti cambia.
Difficile esprimerlo in poche righe. Per capirlo bisogna andare e mangiare.
Lo consiglio a chi vuole fare un salto di palato. Carta dei vini ottima. Ambiente fantastico ma non voglio spoilerare nulla...andateci!

Cinzia Amadei

Il clima è molto accogliente, l'arredamento ricorda quello di una casa. Il personale crea un'aria serena e tranquilla, senza le rigidità e le formalità presenti in molti ristoranti Michelin. Abbiamo scelto il menù da 4 portate, siamo stati coccolati dall'inizio alla fine. Unico aspetto che non mi ha fatto vivere con piacere al 100% l'esperienza è stato il fatto di essere nel tavolo vicino alla cucina, quindi c'era un andirivieni di persone continuo ed ha peccato un po' di intimità e silenzio.

michelangelo

ENTUSIASMO, lo stato d'animo che ci ha accompagnato durante il nostro pranzo. un entusiasmo genuino generato dai sapori e consistenze dalle portate genialmente eseguite dallo chef Alberto e dalla sua brigata in cucina, ma anche dal team di sala preparato, generoso e perfettamente coordinato dal Maitre Somellier giovane, gradevole e di un ospitalità e preparazione rara. Ho optato per una degustazione di vini e mi sono trovato piacevolmente soddisfatto, ma la cantina é davvero interessante.
il locale è molto curato, moderno ma con stile, insomma assolutamente un posto dove prenotare.
torneremo sucuramente, ho già un idea di percorso con lo chef... sicuramente vorrò provare il suo piccione con alcuni vini naturali di cui abbiamo avuto modo di parlare.
il prezzo allineato.
a presto!

Maria Grazia Bonavina

Esperienza unica. Non il solito pranzo ma un percorso di gusto, curiosità e raffinatezza. Accostamenti a tratti spregiudicati ma sempre armoniosi. Atmosfera rilassante. Assolutamente da provare. Complimenti al cuoco ed allo staff

Veronica Alboraletti

Dina è un viaggio speciale che consente di scoprire sapori e abbinamenti innovativi, un modo di mangiare all’avanguardia che nasce dall’estero di Alberto Gipponi. Lasciarsi guidare e trasportare nella degustazione è un’esperienza unica, probabilmente non per tutti comprensibile, ma da provare almeno una volta nella vita.

Gli Spoon

Sarò semplice e diretto. Si mangia bene ma se vi aspettare esperienze da ricordare...
Esiste una video recensione sul Canale Youtube " Gli Spoon".
Per farla brevissima penso sia più il ragionamento dietro che quello che poi vi arriva nel piatto.

SERGIO FIAMMENGHI

Difficile descrivere l’esperienza in termini entusiastici. Per quanto il gusto sia soggettivo il giudizio è fortemente influenzato dal modo di accostare i sapori. Se quindi siete amanti delle scomposizioni, se gradite assaporare un piatto di cannelloni dove inizialmente vi viene proposto un cannellone al burro e solo dopo 10’ potete apprezzare il condimento ( quest’ultimo per altro gradevole) e’ un ristorante da frequentare. Per uno come il sottoscritto che forse ingenuamente, ritiene la cucina l’arte di accostare ingredienti ottenendo un piatto che esalti il gusto degli ingredienti stessi presi singolarmente, questo ristorante è da evitare come la morte. Per non parlare della carta delle birre dal sapore di acido acetico ( a dire del metre, una peculiare caratteristica). Il punto più alto dove sinceramente mi sono sentito preso in giro e’ il risotto all’olio di alloro e ostrica. Non ci tornerò sicuramente

daniela sanzogni

Credo sia stata un’esperienza culinaria molto curiosa, abbiamo optato per il menù degustazione essendo la nostra prima volta!
Accostamenti coraggiosi che ci hanno letteralmente stupiti ....ogni piatto fa riflettere.

Particolarissimo e mi rendo conto che nn è per tutti i gusti / palati .