Eden Il Ristorante della Pizza - Regoledo, Provincia di Sondrio

Nymphalidae U.

Torniamo spesso e con grande piacere all'Eden: il menù è variegato e propone rivisitazioni locali di lago e montagna, con un tocco personale. Il pezzo forte è la pizza, meravigliosamente ricercata negli ingredienti e nelle diverse lievitazioni: abbiamo assaggiato quasi tutte le proposte e siamo rimasti sempre deliziati. Ottimi i vini in lista e una buona scelta di birre artigianali, molto apprezzato l'Eden spritz tra gli aperitivi. Come non notare poi il servizio eccellente e cordiale, in una cornice al contempo elegante e familiare.

Matteo C.

Incredibili pizze, impasti eccezionali, super farciture, qualità degli ingredienti molto elevata.

Prezzi più che onesti per quello che si mangia

Abbiamo provato tantissime pizzerie anche su Lista Gambero Rosso ma questa di posiziona altissima.

Ci torneremo sicuramente

A. S.

Come si capisce già dal nome la specialità è la pizza, possibilità di provare differenti impasti. Abbinamenti nuovi e particolari, tutto ottimo.
Personale gentile e servizio impeccabile
Molto carina la veranda esterna.

Momo E. M.

- Qualità della materia prima
Buon livello, alcune cose meglio di altre ma nel complesso buone.

- Servizio e personale
Molti dei camerieri peccano di inesperienza, ma questa è una cosa che con il tempo si migliora. Mentre in generale il servizio è abbastanza freddo, non ci si sente accolti dal personale, e questo non dipende tanto dall'esperienza (che anche in questo può aiutare) quanto dall'indole e dalla formazione dei camerieri.

- Conto
La qualità dei piatti è inversamente proporzionale al numero di coperti di quella serata: noi siamo andati 3 volte di cui l'ultima sabato sera e in pratica qualità dei piatti, del servizio e di conseguenza sono calati giorno dopo giorno.

- Conclusioni finali
Una flessione di qualità con l'aumentare dei coperti è (quasi) fisiologica, ma deve comunque essere una cosa controllata e poco evidente, qui purtroppo le 3 cene sono andate peggiorando: la prima sera avrei tranquillamente dato 8,5 su 10 comprendendo servizio, piatti e velocità di servizio. La seconda sera aumentano gli avventori ma cala il resto, avrei quindi dato un 7 su 10, il problema sorge il sabato sera: sale piene, camerieri in difficoltà ma, soprattutto i piatti arrivano lentamente e 2 su 3 sbagliati: ordiniamo una pizza "crunch" che letteralmente vuol dire croccante (riprendendo il suono onomatopeico del morso) ma di croccante non aveva niente. Anzi la mozzarella era evidentemente stata messa ancora bagnata e piena di siero così da vanificare lievitazione e cottura (che comunque doveva essere adattata al problema oppure più semplicemente non si doveva usare una mozzarella non scolata). La stessa pizza l'avevamo presa la prima sera ed era buona, fragrante e soprattutto "crunchy"; facciamo notare la cosa alla cameriera che cade dalle nuvole, ci dice che comunicherà in cucina e si scusa per l'accaduto. Noi avanziamo gran parte di quella pizza per nulla crunch e poco cotta e NESSUNO alla cassa ci dice niente, ne ci chiede scusa, ne ci offre la pizza malriuscita, un amaro, insomma la cameriera non ha comunicato niente in cucina oppure la cucina non ha comunicato niente alla sala, sta di fatto che lo "chef" era accanto al nostro tavolo a parlare con degli amici, non ha sentito niente delle nostre remore e nessuno è andato a dirgli niente. Un locale prettamente di giovani, a partire dei gestori e dallo chef, quindi non voglio essere troppo negativo nel voto e facendo la media delle 3 serate do' 3 stelle, migliorando queste cose potrebbe diventare un locale da 4 o addirittura 5 stelle con il tempo, solo però se si prendono le critiche costruttive come queste e ci si mette d'impegno per migliorare.

gino A.

Natale e un evento unico ogni anno, ed un pranzo o una cena all eden, regala grandi gioie al palato ed alla vista , in coppia in famiglia od in compagnia , resterete soddisfatti dal grande impegno che la gestione famigliare regala hai suoi ospiti ...

F.R.W. I.

Cibo: parzialmente criticabile e contestabile, soprattutto nelle pizze. Davvero scarso e oneroso questo semplice menu di impasti: poco originale perchè bene o male troppo simile nelle farciture. Al di là dei numeri che potrebbero comprovarne la generosità, secondo me - avendo anche girato un po fuori dalla Valtellina - i piatti si assomigliano tantissimo, poca creatività gastronomica.
Servizio: molto buono, personale sempre gentile, educato e attivo.
Ambiente: Confuso. Un po contrastante nello stile rustico/contemporaneo, forse anche troppo personale/privato e non molto in linea con la stessa attività ristorativa. A volte basta davvero poco (e poco denaro) per avere un ambiente che sa distinguersi con vero stile e personalità, anche rimanendo in un contesto poco ricercato - nè d'elite - ma con umiltà e proprio ingegno... Insomma non è tutto oro quel che luccica.
Un po permalosi i titolari.
Le critiche servirebbero per farvi crescere come individui e attività professionale. Non credo vi manterrò ancora con la mia presenza e quella dei miei amici che spesso ho invitato.
Grazie.

Marta N.

Servizio fantastico! Avevamo prenotato per 2, ma quando ci hanno visto con i caschi da moto ci hanno dato un tavolo più grande per poterli poggiare sulle sedie, davvero gentili! Servizio perfetto per tutta la sera! Posto sobrio ed elegante, con piccole sale ed una veranda più grande (d'inverno chiusa), ed ampio parcheggio. Pizza molto buona, con impasti diversi per tutti o gusti. Per i dolci non vi so dire perchè eravamo troppo pieni..🤷‍♀️

Gabriele M.

Posto veramente curato e personale gentile, la pizza "Voglia di Puglia" penso sia una delle migliori se siete amanti del pesce.